さて2021年1月19日（火）よる8時57分からは『マツコの知らない世界』「おうちカレーの世界」「受験参考書の世界」です！
私の大好きなカレーですが、今回は「おうちカレー」。
『マツコの知らない世界』は、マツコさんの鋭い愛あるツッコミが楽しい番組。私もゆるーく観れて好きな番組なんですが、この番組でカレーを扱ってくれるなんてー！うほほーい。うれしーです。
マツコさん、カレー、大好きなんですよね！そしてこのコロナ下の自粛期間、テレワークだったりオンラインだったり「みんなおうちにこもろう」…だから、少しでも美味しく楽しく過ごせるように「おうちでも本格的に作れるカレー」特集を組んでくれたのかな？
きっとこれを見ると「おうちカレー」が作りたくなりますよー！！
どんな内容なのか、楽しみです！では参りましょう！
『マツコの知らない世界』「おうちカレーの世界」ヒトコト感想
進化なんでも美味しく食べられればすべてオッケー！包容力あるカレーありがとう！
『マツコの知らない世界』「おうちカレーの世界」MC＆ゲスト
MC
・マツコ・デラックスさん
ゲスト
・スパイシー丸山さん
『マツコの知らない世界』「おうちカレーの世界」内容
さて今回の「マツコの知らないおうちカレーの世界」。
「カレー界」では超有名なスパイシー丸山さんがゲストです。
カレーっていうと、もともとインドの料理、インドカレーですよね。
でも、日本に伝わってからは独自の進化、もはや「お母さんのカレー」「給食のカレー」「社員食堂のカレー」などなど、日本食と言ってもいいぐらい浸透してます。
日本津々浦々のカレー店が次々と進化系カレー、珍しいカレーを生み出すなど、もはやどんな進化発展しても恐れることのない世界。それがカレー！！（ちょっと言い過ぎましたかね。。）
そんな中、「おうちカレー」というと、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、そして肉が定番。
そんな「おうちカレー」がどんなことになっちゃうのか？
スパイシー丸山さんの紹介するカレー、内容が楽しみです。
マツコ「おうちカレーの世界」スパイシー丸山さんって
スパイシー丸山さんと言えば、「カレーと名がつく物 全てを愛する」お方ですが、どんな方か気になりますよね。
私も最初名前や活動を聞いたとき、「カレー屋さんなのでは？」と思ったら違いました。
もともとは、ラジオのパーソナリティやナレーター、レポーター、放送作家、クラブDJとして活動していた人だったんです。それが300レシピを誇る、趣味、特技だったカレー作りが注目され、2008年からカレー研究家のスパイシー丸山として開花なさってしまったとのこと。すごいですねー！野菜ソムリエ協会のカレーマイスター養成講座というのがあるそうですが、そこではカレーヒストリーを担当しているそう。「スパイシー丸山」として人前に出るときには、いつでもターバンを被っているとのことなので番組でもそのお姿を見れますね。そして、世界初のカレーヒップホップユニット｢SPICE BOYS｣のラッパーとしても活動しているそうです。クラブDJとして鳴らした腕を、カレーの世界でも余すことなくご披露してくれてるんですね。
カレー文化万歳ー！
マツコ「おうちカレーの世界」進化する定番カレールウ？！
みなさん、お家でカレーを作るときはどう言う風に作ってます？
普通、おうちのカレーと言えば、〇－モントカレーとか、〇くまろとか、〇ャワカレーとかの箱パックを買ってぐつぐつ煮るのが定番、という方が多いのでは？
私はそんな由緒正しい日本のカレーつくったり、タイのグリーンカレーやインドのバターチキンをよく作ってます。レトルトや簡単なレシピでですが、美味しいですよね。
今回、スパイシー丸山さんが紹介してくれるのは、家でお店の味を味わえる進化系カレールウとのこと。
実は誕生から70年「安定のお母さんの味カレールウ」ですが、変化が起きていて、最近、レトルトカレーやインド料理店に押されて売り上げが落ちているんだそうです。
そこで。劣勢おうちカレーの巻き返し！おいしさを改めて！。
では、どんな味を紹介してくれるのでしょうか？
バターチキンかな？トマトカレーかな？ほかにどんな味があったかな？
わくわくしますね。
ちなみにマツコは、20年間、S＆Bゴールデンカレー辛口、ハウスジャワカレー辛口、江崎グリコプレミアム熟カレー辛口を混ぜて作るそうです。
マツコさんもカレーをお家で作るんだ！と思っちゃいました笑。しかも3種類って手が込んでますよね。すごい。あと、マツコさん感動ランキングはハウスザ・カリー、フォンドボーディナーカレーだそうですよ。高いものはスパイス沢山で美味しいそうです！
紹介された進化カレールウは？
インド料理店が台頭して、「家でもその味を再現したい」という要望に応えて様々なルウが出ました。自分の好みに合わせたカレールウを買っていくスタイルになってきているんだそう。
代表的なものが、キーマカレー、バターチキンカレー、激辛カレーなどです。いくつかご紹介しますね。
「S＆Bのキーマカレー」
これは水無しパウダー状カレーなんですね。炒めた具材に振りかけるので簡単！
激辛系「ジャワカレースパイシーブレンド」
お好きな方は、仕上げガラムマサラが別添えも美味しそうですよ。ものすごい激辛じゃないそうです。
「ハウスこくまろバターチキンカレー」
日本の家庭向けにアレンジしたごはんに合う味。試食したマツコさんも「王風カレーに近い。ほんとにうまい」と絶賛。鶏ももと玉ねぎ炒めて牛乳入れて15分でバターチキンが作れるそうです。簡単だー。S＆B「クリーミーバターチキン」も同じ日に発売されたそうです。この日はカレーの日だったんでしょうか？？
市販のナンとも相性抜群！
早速近所のスーパーへGO！か、ネットでぽちっですね。
マツコ「おうちカレーの世界」100均スパイスだけで作る本格カレー
皆さんは、お家でカレーを作るときに、スパイスを一から調合して作ったことありますか？
私は一度だけ、作ったことがあります！(｀・∀・´)ｴｯﾍﾝ!!
とはいえ、友人から美味しいカレーのおすそ分けがあり、あまりに美味しかったので「レシピおしえてー」ともらい、その燃える熱量でスーパーに即買いに行って、すぐ作った…だけなんですが笑。
そしてスパイスたちはそのまま。。。。ううう。その時は、結構お値段したんですよね。
ところが！今はお手軽に、100均で揃えられるんだそうです！
その100均スパイスで作った本格インドカレーが今回紹介されました。
じつは、5000人の妻に聞いた「夫がカレーを自分で作る家は夫婦円満」というデータがあるんだそうです。
家事を手伝っているというのが大事みたいです。後片付けも大事とマツコさんが行ってました笑。確かにー。
テレワークをしているご家庭も多いでしょうし、これを機に「おうちスパイスカレーデビュー」いいかもしれませんね。
100均スパイスはこれ！
・ガラムマサラ・クミン・シナモン・ターメリック・一味唐辛子
え？これだけでですよね。ではこれを使って作った番組で紹介された本格的カレーを。番組では沢山ありましたが、そのうちマツコさんが試食したカレーをどうぞ！
黒ゴマキーマカレー
たった20分できるそう。黒ゴマ、ナッツを入れるとコクが出るそうです。
玉ねぎ10分炒める→ニンニク相がチューブ、トマト缶入れて煮詰める。そこに上記スパイス入れて、ゴマ投入！簡単！
バターチキンカレー
ガラムマサラ、ターメリック、クミンで作れます。
インド風フィッシュカレー
ターメリック、一味唐辛子、ココナッツミルクで。
簡単でおうちで作りたくなるカレーですね。レシピ有難い！！
マツコ「おうちカレーの世界」旬食材の冬カレー！
皆さんはカレーの食材は何ですか？
ジャガイモ。にんじん。玉ねぎ。豚肉、チキン？
今回、旬の食材でおすすめのカレーを紹介してくれました。
大根かな？カブかな？ブロッコリー？お魚だと、タラとか？あ、鮭もありますね！
私の頭では今のところこれが限界ー。どんな食材かな？きっとおいしそう…なんて考えてました。
スパイシー丸山さんが提案「脱じゃが・たま・にん！旬の食材で作る冬カレー」！！
「ジャガイモは変えようがない」というマツコさんを何とか崩していく丸山さん。マンネリ化脱です。
こくまろ×白菜と豚肉の中華カレー
こくまろカレーのうまみが白菜に。ごま油を垂らすそうです。
ゴールデンカレー×エビとカリフラワーのカレー
インドではよく入っているカリフラワー。ここに干しエビで香りを出して、エビをまた入れるそうです。ほくほくカリフラワーが美味しそう。
ジャワカレー×ブリと大根魚のカレー
大根の淡白な味わいにジャワカレーがガツンとくるそう。インドではフィッシュカレーってよくありますよね。
バーモントカレー×根菜と鰹節で作る和風カレー
優しい甘みのカレー。マツコさん曰く「お蕎麦屋さんのカレーみたい」だそうです。お蕎麦屋さんのカレーそば美味しいですよねー。あんな感じかな？食べる直前に入れるとよりいいそうです。2日目のカレーに入れるとすっかりお蕎麦屋さん♪
ちょい足しテクニックがいいんですね。
この冬、新しい食材にチャレンジしてみてもいいかも？
最後に「おうちカレーの世界」」カレー大好きだー！
『マツコの知らない世界』楽しい番組ですよね。
「おうちカレーの世界」カレーを取り上げてくれたTBSテレビ！
スタッフさん！
ありがとうございます！！
かれー。カレー。curry。みんな大好きカレーの世界。
是非コロナが明けたらお店にも行ってみて（自粛期間は気を付けながら）、そして自粛中は自分でも色々チャレンジしたいですね！
