スポンサーリンク

おうちカレー「マツコの知らない世界」100均スパイス進化!インドカレースパイシー丸山さん

インド料理
スポンサーリンク

さて2021年1月19日(火)よる8時57分からは『マツコの知らない世界』「おうちカレーの世界」「受験参考書の世界」です!

私の大好きなカレーですが、今回は「おうちカレー」。

『マツコの知らない世界』は、マツコさんの鋭い愛あるツッコミが楽しい番組。私もゆるーく観れて好きな番組なんですが、この番組でカレーを扱ってくれるなんてー!うほほーい。うれしーです。

マツコさん、カレー、大好きなんですよね!そしてこのコロナ下の自粛期間、テレワークだったりオンラインだったり「みんなおうちにこもろう」…だから、少しでも美味しく楽しく過ごせるように「おうちでも本格的に作れるカレー」特集を組んでくれたのかな?

きっとこれを見ると「おうちカレー」が作りたくなりますよー!!

どんな内容なのか、楽しみです!では参りましょう!


スポンサーリンク

『マツコの知らない世界』「おうちカレーの世界」ヒトコト感想

 

進化なんでも美味しく食べられればすべてオッケー!包容力あるカレーありがとう!

 

『マツコの知らない世界』「おうちカレーの世界」MC&ゲスト

 MC

・マツコ・デラックスさん

ゲスト

・スパイシー丸山さん




『マツコの知らない世界』「おうちカレーの世界」内容

さて今回の「マツコの知らないおうちカレーの世界」。
「カレー界」では超有名なスパイシー丸山さんがゲストです。

カレーっていうと、もともとインドの料理、インドカレーですよね。

でも、日本に伝わってからは独自の進化、もはや「お母さんのカレー」「給食のカレー」「社員食堂のカレー」などなど、日本食と言ってもいいぐらい浸透してます。

日本津々浦々のカレー店が次々と進化系カレー、珍しいカレーを生み出すなど、もはやどんな進化発展しても恐れることのない世界。それがカレー!!(ちょっと言い過ぎましたかね。。)
そんな中、「おうちカレー」というと、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、そして肉が定番。

そんな「おうちカレー」がどんなことになっちゃうのか?

スパイシー丸山さんの紹介するカレー、内容が楽しみです。




マツコ「おうちカレーの世界」スパイシー丸山さんって


スパイシー丸山さんと言えば、「カレーと名がつく物 全てを愛する」お方ですが、どんな方か気になりますよね。

私も最初名前や活動を聞いたとき、「カレー屋さんなのでは?」と思ったら違いました。

もともとは、ラジオのパーソナリティやナレーター、レポーター、放送作家、クラブDJとして活動していた人だったんです。それが300レシピを誇る、趣味、特技だったカレー作りが注目され、2008年からカレー研究家のスパイシー丸山として開花なさってしまったとのこと。すごいですねー!野菜ソムリエ協会のカレーマイスター養成講座というのがあるそうですが、そこではカレーヒストリーを担当しているそう。「スパイシー丸山」として人前に出るときにはいつでもターバンを被っているとのことなので番組でもそのお姿を見れますね。そして、世界初のカレーヒップホップユニット「SPICE BOYS」のラッパーとしても活動しているそうです。クラブDJとして鳴らした腕を、カレーの世界でも余すことなくご披露してくれてるんですね。

カレー文化万歳ー!

 




マツコ「おうちカレーの世界」進化する定番カレールウ?!

みなさん、お家でカレーを作るときはどう言う風に作ってます?

普通、おうちのカレーと言えば、〇-モントカレーとか、〇くまろとか、〇ャワカレーとかの箱パックを買ってぐつぐつ煮るのが定番、という方が多いのでは?

私はそんな由緒正しい日本のカレーつくったり、タイのグリーンカレーやインドのバターチキンをよく作ってます。レトルトや簡単なレシピでですが、美味しいですよね。

今回、スパイシー丸山さんが紹介してくれるのは、家でお店の味を味わえる進化系カレールウとのこと。

実は誕生から70年「安定のお母さんの味カレールウ」ですが、変化が起きていて、最近、レトルトカレーやインド料理店に押されて売り上げが落ちているんだそうです。

そこで。劣勢おうちカレーの巻き返し!おいしさを改めて!。

では、どんな味を紹介してくれるのでしょうか?

バターチキンかな?トマトカレーかな?ほかにどんな味があったかな?
わくわくしますね。

ちなみにマツコは、20年間、S&Bゴールデンカレー辛口、ハウスジャワカレー辛口、江崎グリコプレミアム熟カレー辛口を混ぜて作るそうです。

マツコさんもカレーをお家で作るんだ!と思っちゃいました笑。しかも3種類って手が込んでますよね。すごい。あと、マツコさん感動ランキングハウスザ・カリー、フォンドボーディナーカレーだそうですよ。高いものはスパイス沢山で美味しいそうです!



紹介された進化カレールウは?

インド料理店が台頭して、「家でもその味を再現したい」という要望に応えて様々なルウが出ました。自分の好みに合わせたカレールウを買っていくスタイルになってきているんだそう。

代表的なものが、キーマカレー、バターチキンカレー、激辛カレーなどです。いくつかご紹介しますね。

「S&Bのキーマカレー」


これは水無しパウダー状カレーなんですね。炒めた具材に振りかけるので簡単!

激辛系「ジャワカレースパイシーブレンド」

お好きな方は、仕上げガラムマサラが別添えも美味しそうですよ。ものすごい激辛じゃないそうです。

「ハウスこくまろバターチキンカレー」


日本の家庭向けにアレンジしたごはんに合う味。試食したマツコさんも「王風カレーに近い。ほんとにうまい」と絶賛。鶏ももと玉ねぎ炒めて牛乳入れて15分でバターチキンが作れるそうです。簡単だー。S&B「クリーミーバターチキン」も同じ日に発売されたそうです。この日はカレーの日だったんでしょうか??

市販のナンとも相性抜群!

早速近所のスーパーへGO!か、ネットでぽちっですね。




マツコ「おうちカレーの世界」100均スパイスだけで作る本格カレー

皆さんは、お家でカレーを作るときに、スパイスを一から調合して作ったことありますか?

私は一度だけ、作ったことがあります!(`・∀・´)エッヘン!!

とはいえ、友人から美味しいカレーのおすそ分けがあり、あまりに美味しかったので「レシピおしえてー」ともらい、その燃える熱量でスーパーに即買いに行って、すぐ作った…だけなんですが笑。

そしてスパイスたちはそのまま。。。。ううう。その時は、結構お値段したんですよね。

ところが!今はお手軽に、100均で揃えられるんだそうです!

その100均スパイスで作った本格インドカレーが今回紹介されました。

じつは、5000人の妻に聞いた「夫がカレーを自分で作る家は夫婦円満」というデータがあるんだそうです。

家事を手伝っているというのが大事みたいです。後片付けも大事とマツコさんが行ってました笑。確かにー。

テレワークをしているご家庭も多いでしょうし、これを機に「おうちスパイスカレーデビュー」いいかもしれませんね。


100均スパイスはこれ!

・ガラムマサラ・クミン・シナモン・ターメリック・一味唐辛子

え?これだけでですよね。ではこれを使って作った番組で紹介された本格的カレーを。番組では沢山ありましたが、そのうちマツコさんが試食したカレーをどうぞ!

黒ゴマキーマカレー

たった20分できるそう。黒ゴマ、ナッツを入れるとコクが出るそうです。

玉ねぎ10分炒める→ニンニク相がチューブ、トマト缶入れて煮詰める。そこに上記スパイス入れて、ゴマ投入!簡単!

バターチキンカレー

ガラムマサラ、ターメリック、クミンで作れます。

インド風フィッシュカレー

ターメリック、一味唐辛子、ココナッツミルクで。

簡単でおうちで作りたくなるカレーですね。レシピ有難い!!




マツコ「おうちカレーの世界」旬食材の冬カレー!

皆さんはカレーの食材は何ですか?

ジャガイモ。にんじん。玉ねぎ。豚肉、チキン?

今回、旬の食材でおすすめのカレーを紹介してくれました。

大根かな?カブかな?ブロッコリー?お魚だと、タラとか?あ、鮭もありますね!

私の頭では今のところこれが限界ー。どんな食材かな?きっとおいしそう…なんて考えてました。



スパイシー丸山さんが提案「脱じゃが・たま・にん!旬の食材で作る冬カレー」!!

「ジャガイモは変えようがない」というマツコさんを何とか崩していく丸山さん。マンネリ化脱です。

こくまろ×白菜と豚肉の中華カレー

こくまろカレーのうまみが白菜に。ごま油を垂らすそうです。

ゴールデンカレー×エビとカリフラワーのカレー

インドではよく入っているカリフラワー。ここに干しエビで香りを出して、エビをまた入れるそうです。ほくほくカリフラワーが美味しそう。

ジャワカレー×ブリと大根魚のカレー

大根の淡白な味わいにジャワカレーがガツンとくるそう。インドではフィッシュカレーってよくありますよね。

バーモントカレー×根菜と鰹節で作る和風カレー

優しい甘みのカレー。マツコさん曰く「お蕎麦屋さんのカレーみたい」だそうです。お蕎麦屋さんのカレーそば美味しいですよねー。あんな感じかな?食べる直前に入れるとよりいいそうです。2日目のカレーに入れるとすっかりお蕎麦屋さん♪

 

ちょい足しテクニックがいいんですね。

この冬、新しい食材にチャレンジしてみてもいいかも?

 




最後に「おうちカレーの世界」」カレー大好きだー!

『マツコの知らない世界』楽しい番組ですよね。

「おうちカレーの世界」カレーを取り上げてくれたTBSテレビ!

スタッフさん!

ありがとうございます!!

かれー。カレー。curry。みんな大好きカレーの世界。

是非コロナが明けたらお店にも行ってみて(自粛期間は気を付けながら)、そして自粛中は自分でも色々チャレンジしたいですね!

 



タイトルとURLをコピーしました